Вряд ли кто-то размышляет о том, какими полезными свойствами обладает свекла, когда готовит борщ, шубу или свекольник. Не стоит недооценивать этот овощ, важно чаще добавлять его в свое меню. Чем же так полезна свекла для здоровья организма? Читайте далее.
Ботва и корнеплоды одинаково полезны
Как правило, листья свеклы срезаются и выбрасываются. Но в свежей молодой ботве содержится на порядок больше важных для здоровья элементов! Летом можно есть свеклу полностью: корнеплод сварить, а зелень нарезать в витаминный салат.
Есть способ получить свежие листья свеклы и зимой. Для этого нужно отрезать верхушку, от которой растет ботва. Далее опустить свеклу в плоскую тарелку, наполненную водой, либо просто посадить в горшок с землей. И уже очень скоро на срезанной верхушке появится молодая зелень. Главное - не забывать поливать.
Самыми стандартными блюдами из свеклы являются борщ, рагу и салаты. Внесите разнообразие в свое меню с помощью оригинального десерта и коктейля.
Три главных достоинства свеклы
Наличие в составе различных витаминов. Свекла содержит следующие полезные вещества:- Аскорбиновая кислота, которая способствует укреплению и поддержанию иммунной системы в период холодов и простуд.
- Пектин. Оздоравливает кишечную микрофлору.
- Медленные углеводы, способствующие длительному сохранению энергии.
- Железо - один из самых важных элементов для работы системы кровообращения.
- Фолиевая кислота - особенно необходима женщине в период планирования беременности и вынашивания ребенка.
- Беатин - способствует полному усвоению белков.
- Йод. Незаменим при эндокринных нарушениях.
- Способствует повышению уровня гемоглобина в крови, восстановлению сил и увеличению выносливости организма.
- Выводит холестерин, поэтому служит профилактикой атеросклероза.
- Не дает задерживаться излишней влаге в организме, так как обладает мочегонным и слабительным действием.
Есть способ получить свежие листья свеклы и зимой. Для этого нужно отрезать верхушку, от которой растет ботва. Далее опустить свеклу в плоскую тарелку, наполненную водой, либо просто посадить в горшок с землей. И уже очень скоро на срезанной верхушке появится молодая зелень. Главное - не забывать поливать.
Два рецепта необычных блюд из свеклы
Свекла особенно пригодится зимой и весной, когда нет разнообразия фруктов и овощей. Она полезна как для профилактики дефицита витаминов, так и для поднятия тонуса.Самыми стандартными блюдами из свеклы являются борщ, рагу и салаты. Внесите разнообразие в свое меню с помощью оригинального десерта и коктейля.
Свекольный десерт с рисом
Чтобы его приготовить, понадобятся:- 1 свекла среднего размера
- Рис
- 1 небольшое яблоко
- Корица
- Изюм.
