Блюда для новогоднего стола: вкусно, красиво и просто!

Это только кажется, что новогодние торжества еще не скоро. Видимо, к этому располагает совсем не зимняя погода...Но не успеем и глазом моргнуть, как любимый и детьми, и взрослыми Новый год будет стоять у нашего порога и принесет с собой радостное настроение, веселье, подарки, ну и конечно, праздничную новогоднюю трапезу, согретую приглушенным блеском свечей, искрящихся в отражении елочных игрушек.

Каждая хозяйка ежегодно задумывается о том, что приготовить на Новый год, рецепты вкусных интересных блюд немаловажны для семейного праздника.

Легкая закуска

Украсит и разнообразит наш праздничный стол. Все бесподобно вкусно и что немаловажно - готовится легко и быстро.
  • Тарталетки с икрой: песочные корзиночки начиняем смесью творожного сыра и сливочного масла с добавлением чесночка и кедровых орешков. Сверху украшаем красной и черной икрой, кусочком лимона и укропа.
  • Груша с сыром: половинки груш начинить смешанным со сметаной творожным сыром с добавлением измельченных грецких орешков; подавать на стол с виноградом.
  • Блинчики с семгой и огурцом: в тонкие блинчики завернуть тонко нарезанные пластинки семги и огурца, завязать начиненный блин стрелкой зеленого лука.
  • Канапе французские: кубик сыра обернуть пластинкой ветчины; на зубочистку нанизать половинку ядра грецкого ореха, половинку ягоды клубники, листик зеленого базилика и сыр в ветчине.

Салаты

Оливье - тазиками!? Это, конечно, шутка! Но согласитесь, чем больше салатиков на новогоднем столе, тем как-то веселее.
  • «Под сливочной «шубой».Подобрать фрукты и ягоды в салат можно по собственному вкусу (как вариант: киви, яблоки, бананы, консервированные персики), добавить измельченные грецкие орехи и изюм без косточек, залить сливками, смешанными с сахарной пудрой.
  • «Гранатовые капли».В очищенные креветки добавить порезанную соломкой белокочанную капусту, яблоко, листовой салат и морковь, измельченный укроп и зерна граната, заправить все домашним майонезом.
  • «Цитрусовое настроение».Нашинкованную соломкой капусту посолить, добавить сахар, полить соком лимона и помять руками, чтобы капуста дала сок. Этот сок отжать и добавить тонкие пластинки ветчины, очищенные от семян и пленки дольки апельсина, измельченный укроп. Заправить паприкой и сметаной.

Горячее

В Новый год птица - всегда отличный вариант для горячего. Здесь море вариантов: рулет из курицы, гусь с фаршированными яблочками, утка с имбирным соусом и овощами, курица с курагой (на шпажках, как шашлычок в духовке).Сложно выбрать, какое горячее будет главным на вашем столе? А вы спросите у главных гурманов - своих мужчин, что они любят больше: грибы, птицу, красное мясо или рыбу?
  • Рыбные рулеты с лимоном, на гарнир подойдет отварная цветная капуста или картофель.
  • Сырное пюре с грибами.
  • Карбонад с черносливом в беконе.
  • Мясо с начинкой: из брынзы, из грибов, из чернослива, из яиц.

Заливное

Какой же новогодний стол без заливного? Здесь варианты на любой вкус:
  • Мясное ассорти
  • Судак с лимоном
  • Язычок с хреном
  • Ветчина с огурчиком
  • Селедочка в желе
При приготовлении неплохо добавлять отварную морковь и дольку лимона, а вкушать его со свежей петрушкой.

Несомненно, у каждой хозяюшки есть своя копилка проверенных временем кулинарных рецептов, но иногда так хочется разнообразия, экспромта, чего-то неизведанного. А почему бы не попробовать, взяв на вооружение предлагаемые новые идеи новогодних рецептов. Как знать, может быть они перекочуют в вашу копилку любимых блюд. Творите и готовьте с любовью!
Расскажите друзьям:
GirlDay.Ru - Женский журнал

Об авторе

Julia Nice

Увлекаюсь кулинарией и компьютерной графикой, дизайном. Ценю порядочность, доброту, креативность и изобретательность в людях.

Оставьте комментарий

⇡ наверх