Простой и вкусный рецепт шарлотки

Любимый всеми яблочный пирог, названный в честь королевы Великобритании - Шарлотты. Готовится он чрезвычайно просто, а результат всегда получается непревзойденным.

Ингредиенты

Для приготовления невероятной, пушистой шарлотки, которая порадует своим вкусом всю семью, понадобится всего четыре основных компонента:

3 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
3-4 крупных яблока.

Кроме яблок в шарлотке могут использоваться груши. Результат также получается потрясающий!

Ну и конечно еще пригодится масло для смазывания формы для выпекания.

Приготовление

Процесс готовки подобного яблочного "чуда" займет не более 1 часа. В это время включены смешивание всех необходимых ингредиентов и замес теста.

Итак, начнем. Все необходимые продукты под рукой. Let's begin!

Включаем духовку на 180 градусов. Она должна хорошенько прогреться.
Белки необходимо отделить от желтков.
Белки в течение 5-10 минут взбиваются миксером с щепоткой соли. Взбивать необходимо до крепких пиков.
Желтки добела растираются с сахаром.
В белки при постоянном помешивании лопаткой вводится мука.
Сахарно-желтковая смесь аккуратно смешивается с белками.
Яблоки нарезаются на тонкие ломтики произвольного размера и перемешиваются с готовым жидким тестом.
В смазанную маслом форму заливается тесто. Запекается в духовке, включенной на 180 градусов, в течение 35-40 минут.

Бонус к рецепту

Заварной крем - идеальное дополнение к шарлотке

Такой пирог отлично "дружит" с заварным кремом, приготовленным в микроволновке. Им можно покрыть шарлотку сверху в качестве топпинга. Второй вариант - можно разрезать пирог на несколько коржей и каждый промазать кремом. В итоге получается импровизированный торт. Данный рецепт будет кстати, когда гости на пороге, а к чаю ничего нет.

Заварной крем в микроволновке

Это экспресс-рецепт. Максимальное время приготовления крема составит не более минут. При этом можно не беспокоится о том, что что-либо пригорит. Вероятность подобных эксцессов сведена к нулю.

Для приготовления заварного крема в микроволновой печи понадобятся следующие ингредиенты:

200 мл молока;
1 желток;
1, 5 стол. ложки муки (крахмала);
5 чайных ложек сахара.

Все ингредиенты необходимо смешать погружным блендером или миксером до отсутствия комочков. В микроволновке необходимо выбрать максимальную мощность. Наливаем полученную смесь в неметаллическую емкость. Прогреваем будущий крем в течение 1 минуты. Достаем и тщательно перемешиваем. Последовательность "нагревания-перемешивания" повторяется 3-4 раза до приемлемой густоты крема.