Закуски для пикника: 3 простых рецепта

Майские праздники - лучшее время для пикников! Выезд на природу с друзьями подарит массу впечатлений и положительных эмоций. К мероприятию лучше подготовиться заранее: продумать развлекательную программу и меню. А пока жарятся шашлыки, можно предложить товарищам легкие закуски.

Кесадилья с грибами для пикника

Угощение, приготовленное на костре, отличается неповторимым вкусом и ароматом. Оно прекрасно сочетается с томатными и сырными соусами.

Ингредиенты:

• кукурузные или пшеничные тортильи - 6 шт. ;
• твердый сыр - 200 г;
• красный сладкий перец - 1 шт. ;
• шампиньоны - 150 г;
• помидор - 1 шт. ;
• репчатый лук - 1 шт. ;
• зелень - 1 пучок;
• растительное масло - 30 г;
• соль и специи - по вкусу.

Как приготовить:

1. Нарежьте лук полукольцами, а грибы тонкими ломтиками. Посолите продукты, обжарьте их на растительном масле до румяной корочки.
2. Натрите сыр, измельчите овощи.
3. Смешайте подготовленные продукты, выложите их на лепешки. Сверните заготовки пополам, а затем обжарьте их с обеих сторон на решетке.

Выложите угощение на листья салата и посыпьте рубленой зеленью.

Креветки с чесноком на шпажках для пикника

Этот рецепт оценят любители морепродуктов. Ароматная закуска готовится моментально, отлично сочетается с вином и пенными напитками.

Ингредиенты:
• крупные вареные креветки - 300 г;
• соевый соус - 60 г;
• оливковое масло - 30 г;
• лимонный сок - 15 г;
• чеснок - 1 зубчик;
• соус тобаско - по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Соедините масло с соевым соусом и соком лимона. Добавьте измельченный чеснок и 3-4 капли соуса. Взбейте заправку вилкой или венчиком.
2. Нанижите креветки на шпажки, полейте их маринадом. Положите заготовки на решетку и жарьте угощение по 1 минуте с каждой стороны.

Готовое угощение полейте оставшимся соусом и украсьте оливками.

Трубочки с фаршем для пикника

Оригинальную закуску из вафельных трубочек и мясной начинки оценят все участники встречи. Приготовьте угощение дома и возьмите его с собой в пластиковом контейнере.

Продукты для теста:
• сливочное масло - 100 г;
• мука пшеничная - 80 г;
• сырые яйца - 2 шт. ;
• сода - 1 щепотка;
• соль - по вкусу.

Ингредиенты для начинки:
• свинина или курица - 100 г;
• вода - 100 мл;
• вареное яйцо - 1 шт. ;
• морковь - 1 шт. ;
• репчатый лук - 1 шт. ;
• твердый сыр - 50 г;
• сметана - 30 г;
• соевый соус - 15 г;
• зелень - 0, 5 пучка;
• чеснок - 1 зубчик;
• черный перец и соль - по вкусу.

Как приготовить:

1. Растопите масло, остудите его и взбейте с яйцами. Добавьте просеянную муку, соду и соль.
2. Натрите морковь, измельчите лук, нарежьте мясо ломтиками. Обжарьте заготовки на растительном масле 3-4 мин. Влейте воду в сковороду и тушите продукты до готовности. Остудите начинку и пропустите ее через мясорубку.
3. Соедините фарш с тертым яйцом, соевым соусом, сметаной, чесноком. Добавьте рубленую зелень, тертый сыр, соль и специи. Перемешайте продукты.
4. Испеките вафли, наполните их начинкой и сверните трубочки.

Перед подачей украсьте угощение перьями зеленого лука.

Расскажите в комментариях о своих любимых рецептах для пикника и поделитесь фотографиями вкусных блюд!