Красим яйца на Пасху

Всегда в Светлое Воскресенье принято было начинать праздничную трапезу с яиц, как правило, окрашенных в красный цвет - символ Христовой крови, пролитой Им за всех нас.

Сейчас существует множество способов окраски яиц и приемов их декорирования. Яйца, окрашенные в один цвет, называются крашенками. Если в основном цвете яйца есть вкрапления другого цвета в виде полосок, пятен, крапинок - это крапанки. Еще есть писанки - яйца, расписанные от руки орнаментами или сюжетными узорами.

В отваре луковой шелухи

Подготовить луковый отвар

  • Залить чистую луковую шелуху водой и оставить на несколько часов (можно на ночь).
  • Утром довести до кипения и кипения 10-15.
  • Охладить до комнатной температуры, а перед окрашиванием добавить соль из расчета: 1 ложка соли на 1 литр отвара (это убережет яйца от растрескивания).

Подготовить яйца

  • Они должны быть обязательно комнатной температуры.
  • При необходимости почистить их от грязи и обезжирить, помыв тщательно под теплой проточной водой с хозяйственным мылом и губкой.
Подготовить квадратики марли или чистых эластичных тонких колгот, нитки или канцелярские резинки - чтобы завязать узелки с заготовками.

Процесс окраски заготовок

  • Кладем яйца с декором в отвар комнатной температуры, погружая заготовки целиком в шелуху.
  • Довести до кипения и убавить огонь до среднего, кипятить 10 минут.
  • Отключив огонь, оставить яйца в шелухе еще на 15 минут.
  • Достать их из отвара и погрузить в холодную воду - так они будут хорошо чиститься от скорлупы.
  • Остывшие заготовки освободить от узелков и того, чем их декорировали.
  • Когда яйца подсохнут, смазать их растительным маслом, придав еще более нарядный и презентабельный вид.

Способы нанесения узоров и рисунков

  • Крупами: рис, пшено, гречка, горох. Мокрое яйцо обвалять в крупе и завернуть в нарезанную на квадратики марлю или чистый чулок-колготок, закрутить и туго завязать ниткой.
  • Растительными «дарами»: петрушка, кинза, укроп, веточки туи, цветы фиалки, герани, травинки, листочки разных растений (что есть под рукой - все годится). Смочить яйцо и разложить на нем растительный мотив, тщательно разровнять его и пригладить (гладкой стороной без прожилок к яйцу). Завернуть в марлю или чулок, тщательно расправляя детали растений, туго закрутить и обвязать ниткой.
  • Канцелярскими резинками. Обмотать резинкой яйцо 3-4 раза - получится полосатый узор, завернуть в узелок.
  • Силуэтами из пергаментной бумаги: рыбки, птички и другой орнамент. Вырезать бумажные силуэты из пергамента и наклеить на мокрое яйцо, завернуть как и другие заготовки.

Патина золотой фольгой

  • Окрасить яйца обычным способом.
  • Желатин залить горячей водой на несколько минут.
  • Вареные яйца обмыть от шелухи в прохладной воде.
  • Надев одноразовую перчатку, капаем на руку немного желатина и еще горячее яйцо смазываем желатином (перед этим тщательно обсушить от влаги). Матовой стороной фольги оборачиваем яйцо и натираем тщательно ложкой по яйцу в фольге - оно становится позолоченным (как бы с золотой патиной). Чем интенсивнее пройтись по фольге со всех сторон, тем лучше будет выглядеть золотой узор.

Луковой шелухой с последующим рисованием

Окрасив яйца луковой шелухой привычным способом, можно украсить их любым рисунком (на что хватит фантазии и художественных способностей).

Перекись водорода

  • Смешать в плошке немного 3% перекиси водорода с обычной пищевой содой - они будут действовать как «ластик», убирая ненужное на окрашенных шелухой яйцах.
  • Простым карандашом нанести контур желаемого изображения.
  • Ватной палочкой, смоченной в этом растворе, вытираем лишнее, начиная с контура рисунка - так «высветляется» силуэтный рисунок.

В растворе «зеленки» с эффектом «мраморная крошка»

  • Чистую луковую шелуху измельчить (но не в пыль) ножницами.
  • Обмакнуть яйцо в холодную воду, затем в крошку из луковой шелухи - хорошо обвалять в ней.
  • Положить на кусочек марли, туго затянуть и завязать ниткой, канцелярской резинкой или завязать просто узелок.
  • Опустить заготовки в кастрюлю с чистой водой, довести до кипения и варить яйца 5 минут, затем добавить в кастрюлю пузырек «бриллиантовой зелени» (на 5 яиц) и дать покипеть еще 10 минут.
  • Поставить кастрюлю под холодную воду, снять «узелки», освободив яйца от шелухи.
  • Сухие яйца смазать для блеска растительным маслом.

В растворе марганцовки с эффектом «мраморная крошка»

Повторять процесс как в предыдущем случае, но вместо «бриллиантовой зелени» взять перманганат калия в порошке (половину чайной ложки), а если хочется яркого малинового колора - целый тюбик.
Внимание: не забываем надеть одноразовые перчатки при использовании зеленки и марганцовки.

Декупаж салфетками

Для техники используют треслойные бумажные салфетки. Их верхний слой с рисунком пойдет в работу. Лучше брать изображения на белом фоне - так на белом яйце салфетка незаметна. В качестве клея используют белок куриного яйца.
  • Яйца тщательно вымыть, очистить все печати.
  • Сварить яйца обычным способом.
  • Наделать заготовок из бумажных салфеток: мелкие изображения.
  • Разбить яйцо и размешать в отдельной миске белок - он будет играть роль клея.
  • Наклеивать детали узора, смазывая белком с помощью маленькой кисточки и проходя «клеем» поверху наклеенных рисунков.

Крашенки без химии

Пасхальные яйца можно окрашивать любыми продуктами с ярко выраженной пигментацией: чай, какао, кофе, каркаде, куркума, шпинат, свекла, вишня, шафран, черная смородина и другие природные красители.
  • Для окраски сделать отвар из выбранного продукта (при необходимости нарезав, нашинковав и измельчив его), прокипятить 10-15 минут на медленном огне.
  • Добавить в отвар пару ложек столового уксуса (чтобы краситель лег надежнее).
  • Яйца обезжирить водкой или спиртом для более надежного окрашивания, и отварить обычным способом.
  • Опустить в отвар на время от двух до 24 часов (лучше убирать в холодильник).
  • За два часа окрашивания можно добиться пастельных нежных оттенков, а за сутки окрас будет красивый и интенсивный. Отвар можно процедить, тогда окрас будет ровным, а можно и не делать этого - тогда на яйцах будет ярко выраженный текстурный рисунок с мраморным эффектом.
Расскажите друзьям:
GirlDay.Ru - Женский журнал

Об авторе

ЮлияД

Всегда любила готовить и делиться с людьми интересными кулинарными рецептами. Интересуюсь эзотерикой, психологией и саморазвитием. Считаю, что в любом возрасте можно найти себя и свое "я", раскрыть свой потенциал. Ценю людей-профессионалов в своем деле.

Оставьте комментарий

⇡ наверх