Вареная куриная грудка: простые рецепты полезных блюд

Предлагаем поклонницам здорового питания подборку рецептов из вареной куриной грудки. Из диетического мяса можно приготовить салаты, закуски, супы и горячее. А еще из него получаются сытные начинки для пирогов и слоеных булочек.

Ингредиенты

Отварное куриное филе - низкокалорийный продукт, который содержит много витаминов, минералов и белка. Больше всего жира находится в кожице, поэтому ее не используют для приготовления диетических блюд. Вареную курицу подают к столу как самостоятельное блюдо, дополняя его гарнирами из свежих овощей, каш и макарон. А чтобы придать угощению насыщенный вкус, для него готовят соусы из йогурта или перетертых томатов.

Вареная куриная грудка: базовый рецепт

Филе птицы подают как самостоятельное блюдо, включают его в состав салатов или холодных закусок.

Ингредиенты:

• отварное филе - 1 шт. ;
• вода - 2, 5 л;
• морковь - 1 шт. ;
• луковица - 1 шт. ;
• чеснок - 2 дольки;
• перец горошком - 5 шт. ;
• лавровый лист - 2 шт. ;
• соль - по вкусу.

Как приготовить:

1. Очистите овощи и положите их в кастрюлю с водой. Добавьте соль и специи, доведите жидкость до кипения.
2. Отправьте мясо в кастрюлю и варите его до готовности.

Подавайте филе к столу с соусом из горчицы или хрена. Оставшийся бульон процедите. Используйте его для приготовления супов или сразу подайте к столу с сухариками и зеленью.

Праздничный салат с вареной куриной грудкой

Полезную низкокалорийную закуску оценят девушки, стремящиеся избавиться от лишнего веса.

Ингредиенты:

• отварное филе - 350 г;
• грибы - 300 г;
• вареные яйца - 3 шт. ;
• морковь по-корейски - 150 г;
• голландский сыр - 150 г;
• лук репчатый - 1 шт. ;
• йогурт натуральный - 90 г;
• растительное масло - 40 г;
• горчица дижонская - 30 г;
• соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Разделите филе руками на волокна. Крупно порубите яйца и натрите сыр. Отдельно смешайте йогурт и горчицу.
2. Нарежьте лук и грибы соломкой, затем обжарьте продукты на среднем огне.
3. Выложите продукты поочередно на плоское блюдо: сначала мясо, затем грибы, морковь и яйца. Каждый слой смажьте соусом. Украсьте закуску тертым сыром.

Отправьте блюдо в холодильник на 1 ч, затем несите его к столу.

Закусочный торт из вареной куриной грудки и блинов

Угощение можно приготовить к приходу гостей или в праздничный день.

Ингредиенты:

• вареное куриное мясо - 400 г;
• тонкие блины на молоке - 10 шт. ;
• шампиньоны - 350 г;
• репчатый лук - 2 шт. ;
• сыр - 120 г;
• майонез - 120 г;
• подсолнечное масло - 90 г;
• соль - по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Испеките блины из пшеничной муки, затем дайте им остыть.
2. Измельчите грибы и лук, обжарьте их по отдельности на растительном масле. Остудите.
3. Нарежьте вареное мясо с шампиньонами, пассированным луком и тертым сыром.
4. Смажьте каждый блин майонезом, выгложете сверху начинку.
5. Сложите заготовки стопкой и отправьте их в холодильник пропитываться на 1-2 ч.

Перед подачей торт можно украсить зеленью, кукурузой, резными фигурками из овощей.

Слойки с вареной куриной грудкой

Быстрый и простой рецепт поможет приготовить сытное угощение к чаю.

Ингредиенты:

• вареное филе - 2 шт. ;
• слоеное тесто - 400 г;
• сыр твердый - 70 г;
• репчатый лук - 1 шт. ;
• желток - 1 шт. ;
• специи и соль - по вкусу.

Как приготовить:

1. Нарежьте филе и лук кубиками, натрите сыр. Смешайте продукты с солью и специями.
2. Раскатайте тесто до толщины 2-3 мм. Нарежьте его квадратами.
3. Положите на заготовки начинку. Соедините края сверху так, чтобы получились квадраты.
4. Переложите слойки на пергамент швом вниз и смажьте их желтком. Отправьте их в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.

Подавайте выпечку с чаем или кофе.

Делитесь отзывами о рецептах в комментариях и присылайте фотографии готовых блюд!