Лечебные свойства специй и пряностей - это сторона кулинарного искусства, которая обычно остается "за кулисами". Зрителям же обычно преподносят уже готовую картину. Но какую же роль в произведении играют специи?
Сегодня хотелось бы докопаться до истины и узнать, каким образом каждая пряность воздействует на человека.
Зерна кориандра (чаще их отвар или настой) применяется в следующих случаях:
Сегодня хотелось бы докопаться до истины и узнать, каким образом каждая пряность воздействует на человека.
Черный перец
Черный перец - король специй. В нем содержится уникальное вещество - Пиперин, которое воздействует на организм следующим образом:- препятствует поседению волос;
- помогает справляться со стрессом;
- препятствует выработке жировых отложений;
- предупреждает развитие раковых опухолей.
Кориандр
Кориандром называют семена кинзы. Это богатая эфирными маслами и витаминами специя "по всем фронтам" воздействует на состояние здоровья человека.Зерна кориандра (чаще их отвар или настой) применяется в следующих случаях:
- Кожные заболевания. Обладают бактерицидными свойствами.
- Судороги. Добавляется в пищу эпилептикам.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта. Повышает аппетит, улучшает пищеварение.
- Неврастения и невроз. Помогает справиться со стрессом и истериками.
Душистый перец
Во всем мире специя известна под следующими названиями:- пимент;
- английский, гвоздичный, ямайский перец;
- многопряность (англ. allspice).
- Антисептик. Используется в масках и мазях от угревой сыпи.
- Нормализация работы ЖКТ. Устраняет диарею.
- Бодрящий эффект. Чувствуется прилив сил и энергии.
- Лечит ревматизм. Входит в состав мазей, показанных при ущемлении позвоночника.
