Часто люди, соблюдающие веганскую диету, сталкиваются с одним и тем же вопросом «Если ты не пьешь молоко, откуда твоему организму брать кальций? » Однако, ученые давно доказали, что растительные продукты содержат достаточное количество кальция для нашего организма. Правильнее будет сказать не только о поступлении кальция, но и о выведении его из клеток.
Кальций− распространенный элемент в организме человека, животных и растений. Большая его часть находится в костях, а также в крови и мышцах. Вопреки принятым суждениям, что максимальное количество кальция мы получаем из молочных продуктов, именно жир коровьего молока препятствует усвоению кальция в организме. Кости имеют свойство разрушаться и снова восстанавливаться и до 30 лет процесс восстановления более интенсивный, чем процесс разрушения. После 30 лет ситуация меняется и процесс разрушения возобладает над процессом восстановления. Потеря значительного количества кальция организмом приводит к развитию остеопороза и о накоплении кальция следует думать уже в 20 лет.
Существует ошибочное представление о том, что большинство продуктов, необходимых для веганской диеты, невозможно свободно приобрести в магазине. Почти всю веганскую еду хорошего качества можно легко приобрести в супермаркетах. Также существует огромное количество особых магазинов веганских продуктов.
Кальций− распространенный элемент в организме человека, животных и растений. Большая его часть находится в костях, а также в крови и мышцах. Вопреки принятым суждениям, что максимальное количество кальция мы получаем из молочных продуктов, именно жир коровьего молока препятствует усвоению кальция в организме. Кости имеют свойство разрушаться и снова восстанавливаться и до 30 лет процесс восстановления более интенсивный, чем процесс разрушения. После 30 лет ситуация меняется и процесс разрушения возобладает над процессом восстановления. Потеря значительного количества кальция организмом приводит к развитию остеопороза и о накоплении кальция следует думать уже в 20 лет.
Причины, способствующие выведению кальция
- Курение препятствует задержке кальция.
- Кофе выводит кальций вместе с мочой.
- Питание с повышенным присутствием натрия также способствует выведению макроэлемента с мочой.
- Преобладание в рационе питания животных продуктов над веганскими продуктами. Это один из факторов, почему у веганов более прочные кости, чем у мясоедов.
- для сохранения здоровья костей очень важны занятия спортом,
- витамин D один из основных строителей костей, он вырабатывается после воздействия солнечного света на организм,
- веганская еда− это рацион, богатый незаменимыми растительными продуктами, которые помогают накапливать кальций.
Веганские продукты, содержащие кальций
- Конопляное молоко
- Листовая капуста
- Соя
- Фасоль
- Инжир
- Брокколи
- Миндальное масло
- Черная смородина
- Апельсин
- Морковь
- Ежевика
- Артишок
- Курага
- Финики
Существует ошибочное представление о том, что большинство продуктов, необходимых для веганской диеты, невозможно свободно приобрести в магазине. Почти всю веганскую еду хорошего качества можно легко приобрести в супермаркетах. Также существует огромное количество особых магазинов веганских продуктов.
