Вкусные блюда из молочных продуктов: 5 рецептов на каждый день

Молочные продукты содержат множество полезных веществ, белка, микроэлементов и витаминов. Они заряжают энергией и помогают сохранить здоровье. Недаром блюда из этих продуктов включают в рацион детей, спортсменов, беременных женщин и пожилых людей.

Возьмите на заметку простые рецепты, которые сможете без труда повторить в домашних условиях! Готовьте вкусные блюда и десерты, делитесь интересными идеями с друзьями в социальных сетях.

Творожная запеканка

Вкусное блюдо понравится детям и взрослым, приготовьте его на завтрак для всей семьи! Угощение получается очень нежным, а его структура напоминает суфле. При желании в ее состав можно включить любые начинки. Например, изюм, ягоды или лимонную цедру.

Подготовьте следующие продукты:

• творог жирный - 500 г;
• куриные яйца - 3 шт. ;
• манка - 100 г;
• сахар - 90 г;
• сметана - 90 г;
• сливочное масло - 30 г;
• ваниль - по вкусу.

Как готовить:

1. Соедините растопленное масло с сахаром и сметаной, всыпьте манку. Перемешайте продукты вилкой до однородности.
2. Положите в смесь творог, яйца и ваниль. Взбивайте продукты блендром, пока масса не превратится в крем. После этого продолжите перемешивать ее блендером.
3. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и отправьте заготовку в духовку. Запекайте угощение при температуре 160 C около 60 минут. Обязательно проверьте запеканку на готовность спичкой: если палочка будет влажной, то готовьте блюдо еще 20 минут.

Перед подачей угощение можно полить любым сладким соусом, густым киселем или сметанным кремом.

Творожное суфле с яблоком

Отличная фитнес-закуска без муки, крупы и сахара. Понравится спортсменам и людям, придерживающимся диеты. Угощение можно подать как самостоятельное блюдо на завтрак или полдники, а также на десерт в праздничный день.

Какие продукты понадобятся:

• творог - 200 г;
• яблоко - 1 шт. ;
• куриное яйцо - 1 шт.

Последовательность приготовления:

1. Натрите яблоко на терке, соедините его с сырым яйцом и творогом.
2. Наполните полученной массой силиконовые формы для кексов, затем отправьте заготовки в микроволновую печь на 5-7 минут. Кроме того, десерт можно запечь в духовке при температуре 170 C до готовности.

Суфле подают к столу сразу или сначала охлаждают в холодильнике. Для украшения его можно посыпать порошком корицы.

Чизкейк с малиной

Важной особенностью этого десерта является то, что готовится он из доступных продуктов. Другими достоинствами угощения является простота приготовления и приятный вкус. В качестве украшения можно использовать любые ягоды или кусочки фруктов.

Ингредиенты:

• творог 15-20% - 800 г;
• печенье - 400 г;
• сметана - 250 г;
• сахар - 260 г;
• сливочное масло - 150 г;
• сливки 20% - 120 г;
• яйца - 3 шт. ;
• ванильный сахар - 15 г;
• ванилин - по вкусу.

Еще подготовьте около 400 г свежей малины.

Как готовить:

1. Измельчите печенье блендером, а затем смешайте полученную крошку с растопленным маслом.
2. Застелите разъемную форму диаметром 23 см пергаментом. Выложите в нее массу, распределите по дну и бортикам. Отправьте основу в холодильник на полчаса.
3. Взбейте творог блендером до состояния мягкого крема. После этого добавьте к нему сливки, яйца и 200 г сахара.
4. Достаньте из холодильника основу и выложите в нее творожную массу. Отправьте заготовку в разогретую до 170 C духовку на 50 минут.
5. Соедините сметану с оставшимся сахаром и ванилином. Достаньте чизкейк из печи, полейте его сметанной заливкой. Верните угощение обратно в духовку и увеличьте нагрев до 200 C.
6. Через 7 минут достаньте пирог и остудите при комнатной температуре. Украсьте десерт целыми ягодами и отправьте в холодильник на всю ночь.

Подавайте угощение к столу с горячим чаем или кофе.

Ленивые вареники

Отличный вариант для детского меню. Угощение получается сытным и вкусным, готовится очень быстро.

Ингредиенты:

• творог - 250 г;
• мука - 100 г;
• яйцо - 1 шт. ;
• сахар - 30 г;
• соль - щепотка.

Обратите внимание, что количество муки зависит от ее клейкости. Если тесто получится жидким, то нужно добавить еще немного.

Как готовить:

1. Разотрите творог с мукой и сахаром, добавьте яйцо и соль.
2. Замесите плотное тесто и скатайте его в жгут. После этого разрежьте заготовку острым ножом на небольшие кусочки.
3. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и готовьте их 4-5 минут.

Подавайте блюдо к столу со сметаной или сгущенным молоком.

Сырники с зеленью

Это летнее блюдо выглядит ярко, получается сытным и вкусным. Его можно включать в рацион людей, придерживающихся диеты.

Ингредиенты:

• обезжиренный творог - 300 г;
• яйцо - 1 шт. ;
• сыр твердый - 60 г;
• овсянка - 30 г;
• натуральный йогурт - 30 г;
• зеленый лук, петрушка, укроп - 1 пучок;
• соль и черный перец - по вкусу.

Для обвалки используйте молотую клетчатку.

Как приготовить:

1. Разомните вилкой творог, добавьте к нему яйцо и перемешайте.
2. Мелко порубите зелень, измельчите в кофемолке овсянку. Соедините подготовленные ингредиенты.
3. Положите в тесто тертый сыр, специи и соль.
4. Сформируйте небольшие сырники и обваляйте их в отрубях. Положите заготовки на пергамент и отправьте в духовку, разогретую до 200 C. Переверните угощение через 10 минут и верните его в печь. Готовьте блюдо еще 7 минут.

Сырники хорошо сочетаются с соусом на основе кефира с чесноком и зеленью.

Расскажите в комментариях о любимых рецептах из молочных продуктов! Поделитесь способами их приготовления и добавьте фотографии.